エンジェルキッス



エンジェルズ・キッス (Angel's Kiss) は、リキュールベースのカクテル。
意味は「天使の口付け」。
日本国内で主に呼ばれている名称で、欧米ではこのカクテルのことをエンジェルズ・ティップと呼ぶことが多い。
欧米においてエンジェルズ・キッスとは、比重の違うスピリッツやリキュールを積層させて作るプースカフェスタイルのことを指すことが多い。
なお日本でエンジェルズ・ティップと呼ぶと、日本におけるエンジェルズ・キッス(=欧米におけるエンジェルズ・ティップ)から飾りのマラスキーノ・チェリーを取り去ったカクテルを指す。

材料
クレーム・ド・カカオ - 45ml
生クリーム - 15ml
マラスキーノ・チェリー - 1個

作り方
クレーム・ド・カカオをリキュールグラスに入れる。
生クリームを上に浮かべる(フロートする)。
マラスキーノ・チェリーをカクテルピンに通し、グラスの口にさし渡す。

備考
エンジェルズ・キス、エンジェルス・キッス、エンジェルス・キス、エンジェル・キッス、エンジェル・キスと表記されることもある。


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ウィキペディア(Wikipedia)



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