ホワイト・ルシアン



ホワイト・ルシアンは、ウォッカをベースとした、カルーア、生クリームでつくる、甘口のカクテル。
名前の「ルシアン」はロシア人を指す英語であり、材料にウォッカが含まれることから名前がついたとされる。
ホワイト・ルシアンは伝統的なロシアのカクテルではないが、ブラック・ルシアンに白いクリームが入ったものであることや、白系ロシア人(White Russians)からもじったものであることなどが、名前の由来ではないかとされる。

標準的なレシピ
ウォッカ3/4(45グラム・1.5オンス程。)
カルーア1/4(15グラム・0.5オンス程。)
生クリーム(適量)

他カクテルへのレシピ
ブラック・ルシアンはホワイト・ルシアンから生クリームを除いたものである。
端的にあらわすと、ウォッカとカルーアをオン・ザ・ロックにしたものである。
このカクテルの場合は、生クリームの代わりにコーラを少量添加するものもある。
このコーラを少量加えたブラック・ルシアンにグラス一杯までギネスビールを注ぐと、アイリッシュ・ルシアンまたはブラック・アイリッシュと呼ばれるカクテルとなる。
コロラド・ブルドッグというカクテルは、ホワイト・ルシアンに少量のコーラを風味として加えたものである。
ホワイト・キューバンは、レシピのウォッカの代わりにラム酒を入れたものである。
ホワイト・カナックは、カナダ産のポーラーアイス・ウォッカとマラスキーノ・チェリーを使用したホワイト・ルシアンであり、1990年代にロンドンやカナダのバーで流行した。
Yoo-Hooルシアンはホワイト・ルシアンの生クリームの代わりに、アメリカではよく知られたチョコレートドリンクである「Yoo-Hoo」を使用したもの。
ボリシェヴィキまたはブロンド・ルシアンと呼ばれるカクテルは、加えるクリームの代わりにベイリーズ・アイリッシュ・クリームを使用したもの。


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ウィキペディア(Wikipedia)



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