ミモザ



ミモザ (mimosa) は、シャンパン・ベースのカクテル。
正式名称は『シャンパン・ア・ロランジェ』(オレンジ・ジュース入りのシャンパン)。

由来
ミモザは黄色い花をつける事から、このカクテルの色とミモザの花の色が似ている為、この花の名前がそのままカクテルの名前になったと言われている。

標準的なレシピ
シャンパン – 60ml
オレンジ・ジュース - 60ml

作り方
フルート型のシャンパン・グラスにシャンパンを注ぎ、オレンジ・ジュースで満たして、軽くステアする。

備考
シャンパン以外のスパークリング・ワインをベースにして作られることもある。
この場合はシャンパンベースではないので「シャンパン・ア・ロランジェ」とは呼ばない。
ミモザと同じ材料(シャンパンとオレンジ・ジュース)をタンブラーに注いで軽くステアすると、バックス・フィズ (bucks fizz) と呼ばれるカクテルになる。
バックス・フィズとミモザの違いは使用するグラス以外に、ミモザはグラスに氷を入れないのに対しバックス・フィズはグラスに氷を入れるという点がある。
バックス・フィズもミモザ同様シャンパン以外のスパークリング・ワインをベースにして作られることもある。
なおタンブラーはフルート型シャンパン・グラスより容量が多いため、バックス・フィズを作る際はタンブラーを満たすようにシャンパンとオレンジ・ジュースの量を適宜調節する


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