ポンピエ



ポンピエ(フランス語:Pompier)とは、ベルモットをベースに、クレーム・ド・カシスを加え、ソーダで割ったカクテル。
ポンピエとはフランス語で消防士のこと。
フランスで大衆的に飲まれているカクテルのひとつ。

レシピ
現在の一般的なレシピは、次のとおり。

ドライ・ベルモット - 60ml
クレーム・ド・カシス - 15ml
ソーダ - 適宜
大き目のシャンパングラスにベルモットとカシスを注ぎ、ソーダで満たし、軽くステアする。


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