バンブー



バンブーはワインベースのカクテルで、ショートドリンクである。
このカクテルは横浜にあるホテルニューグランドで誕生した。
このホテルの開業は1927年であるから、1900年代にはあったとされるアドニスと比べると、新しいカクテルだということになる。

標準的なレシピ
ドライ・シェリー : ドライ・ベルモット = 2:1
オレンジ・ビターズ = 1dash

作り方
ドライシェリー、ドライベルモット、オレンジビターズを、氷を入れたミキシンググラスで冷却しながら混ぜる。
それを、氷が入らないようにカクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注ぐ。
カクテルグラスに、注いだ後、香り付けに、オレンジの皮から香油を飛ばしかければ完成である。

備考
香り付けのオレンジの皮から香油を飛ばしかけることと、オレンジビターズは省略することもある。
ドライシェリーとドライベルモットとを半々にするとしている本もある。


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ウィキペディア(Wikipedia)



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