スプリッツァ



スプリッツァー(Spritzer, Schorle)とは、白ワインをベースにしたカクテル。
ビルドという技法により作られる。
白ワインにソーダ水を入れるだけの簡単なレシピ。
アルコール度数が低くワインを使っている、ということもあってか、80年代にアメリカでは『ヘルシードリンク』として爆発的に流行した。
Spritzer とはドイツ語の『はじける』の意、『spritzen』を由来としている。

レシピ
現在の一般的なレシピは、次のとおり。

白ワイン - 100ml
ソーダ水 - 適量
シャンパングラスに白ワインとソーダ水を注ぎ軽くステアする。


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