カルディナール



カルディナール(Cardinale)とは、赤ワインをベースに、クレーム・ド・カシスを加えたカクテル。

カルディナール(ラテン語:Cardinalis)とは枢機卿の意。
白ワインをベースとしたキールの人気に乗じ、フランスのボジョレー地方のワイン製造者が、カトリック高位聖職者の赤い服をイメージして作ったカクテルである。

レシピ
現在の一般的なレシピは、次のとおり。

赤ワイン - 100ml
クレーム・ド・カシス - 適量
ワイングラスに赤ワインとカシスを注ぎ軽くステアする。


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