アディトン



アディントンとは、ベルモット(ワイン)をベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク(ロングカクテル)に分類される。
カクテル名のアディントンというのは、18世紀のイギリスの政治家の名前である。
なお、似たカクテルとして、アメリカーノがある。

標準的なレシピ
ドライ・ベルモット = 30ml
スイート・ベルモット = 30ml
炭酸水 = 適量
オレンジの果皮 (香り付け用)

作り方
オールド・ファッションド・グラス(容量180ml程度)など、適切なグラスに氷を入れ、そこにドライ・ベルモットを注ぎ、次にスイート・ベルモットを注ぎ、ステアする。
その後、適量の炭酸水を注いでグラスを満たす。最後に、オレンジの果皮より精油を絞りかければ完成である。

備考
炭酸水を注いだ後に、軽くステアすることもある。
ただし、その場合、なるべく炭酸が二酸化炭素となって逃げていってしまわないよう、必要以上のステアは避けなければならない。ちなみに、炭酸水を加える前のステアについては、特に注意すること(炭酸が抜けるようなこと)はないので、通常通り、しっかりと行えば良い。


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