ブルーハワイ



ブルー・ハワイ(Blue Hawaii)とは、ラムをベースとするカクテルであり、冷たいタイプのロングドリンク(ロングカクテル)に分類される。

ハワイで考案されたと言われているカクテルである。

このカクテルは青く仕上がるが、この色はブルー・キュラソーに含まれる着色料によるものである。

なお、同名の映画や同名の曲が存在するが、カクテル名が、それらにちなんだものなのかは不明である。


標準的なレシピ
ラム(ホワイト) = 30ml
パイナップル・ジュース = 30ml
ブルー・キュラソー = 15ml
レモン・ジュース = 15ml

作り方
ラム、ブルー・キュラソー、レモンジュース、パイナップルジュースをシェークして、十分な量のクラッシュドアイス(砕氷)を入れたゴブレット(容量300ml程度)に注ぐ。
(グラスは、ゴブレット以外のものを使用することもあるが、その場合も大型のグラスを用いる。)
最後に、フルーツ類を飾り、ストローを添えれば完成である。
さらに、花も飾ることがある。
なお、パイナップルジュースとレモンジュースは、その場でパイナップルとレモンを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。

備考
このカクテルにおいて、果物を飾らないとするレシピは、あまり見かけない。
一般的に、何らかの果物が飾られる。
さらに、花が飾られることまである。飾られる花の例として、デンファレ(食用ラン)などがある。
これらの内、何を選び、それをどのように飾るかは、カクテルの作る人のセンスによると言える。

バリエーション
レモン・ジュースを、ココナッツ・ミルクに変えると、「ブルー・ハワイアン」となる 。
ただし、ココナッツ・ミルクに変えた場合、分量を減らす場合もあり、他の材料は量を変えず、ココナッツ・ミルクだけは、2tspにするとするレシピもある 。


提供:フリー百科事典
ウィキペディア(Wikipedia)



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