ズーム

ズーム(zoom)とは、ブランデーをベースとするカクテルであり、ショートドリンク(ショートカクテル)に分類される。
なお、ここで言うズームとは、「ブーン」という音の擬声語である。

標準的なレシピ
ブランデー = 30ml
蜂蜜 = 15ml
生クリーム = 15ml
( ブランデー : 蜂蜜 : 生クリーム = 2:1:1 )

作り方
ブランデー、蜂蜜、生クリームを強くシェークして、カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注げば完成である。
なお、蜂蜜は、加糖などによって増量を行っていないものを使用するのが望ましい。

備考
混ざりにくい材料なので、シェークは強めに行う必要がある。
カクテル・グラスの容量に応じて材料は増減されることがある。ただし各材料の比率は変化させないのが標準的。

バリエーション
ズームには、ベースとなる酒を変更することによって作られるバリエーションが存在する。
レシピは、上記のレシピの内、ブランデーを他の酒に置き換えれば良い。なお、その際も、各材料の比率は変化させないのが標準的である。

カクテル名について
ズームは、ブランデー以外の蒸留酒をベースとしても作られる。その時は、基本的に「(使用した蒸留酒の名前)・ズーム」、または「(使用した蒸留酒の名前)・ズーム・カクテル」と呼ばれる。
例えば、ブランデーの代わりに、ラムをベースとして、このカクテルを作った場合は、「ラム・ズーム」や「ラム・ズーム・カクテル」と呼ばれるのである。
つまり、このレシピのブランデーを他の蒸留酒に置換したカクテルには、特に名前が付けられていないのだ(例外あり/詳細は後述)。
逆に、ブランデーベースのズームだけが「ズーム」または「ズーム・カクテル」と呼ばれると考えても良い。
なお、使用するブランデーは、グレープ・ブランデー(ブドウを原料とするブランデー)に限られることを付言しておく。

その他のバリエーション
このカクテルのバリエーションで特別な名称が与えられている、例外的なカクテルも存在する。ウィスキーの中でもスコッチ・ウィスキーを、ブランデーの代わりに使用した場合に限り、「ヘア・オブ・ザ・ドッグ」(Hair of the Dog)と呼ばれる。

提供:フリー百科事典
ウィキペディア(Wikipedia)



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