ミント・ジュレップ



ミント・ジュレップ(Mint Julep)とは、バーボン・ウィスキーベースのカクテル。

競馬のケンタッキーダービーのオフィシャルドリンクとしても有名で、同ダービーが開催されるチャーチルダウンズ競馬場でのダービー・レース開催当日はもちろんのこと、その開催前に催される社交パーティやランチョン(Luncheon)時にこぞって提供されるカクテルでもある。


標準的なレシピ
バーボン(もちろんケンタッキー産が好ましい) 60ml
ミントの葉 3枚
砂糖 1tsp
クラッシュドアイス 適量

作り方
コリンズグラスにミントの葉と砂糖を入れ、よくつぶす。
そこにバーボンを加え、クラッシュドアイスをいっぱいに詰め、グラスの表面に霜が付くくらいよくステアする。
最後にミントの葉を飾る。

備考
ミントの葉をバーボンにしばらく浸してミントの味と香りを酒に移す方法や、ミントの葉、砂糖、水を一緒に煮たシロップを使用する作り方もある。


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