ホーセズ・ネック



ホーセズ・ネックとは、レモンの皮を馬の首に見立てて作る、ウィスキーベースのカクテルである。

由来
昔の欧米での秋祭りで、レモンの皮を、祭りの主役であった馬の首に見立てたカクテルが飲まれていたことに由来する。


標準的なレシピ
ウィスキー - 45ml
ジンジャー・エール - 適量
レモンの皮 - らせんに剥いたものを1個
上記のバリエーションとして、アロマチック・ビターズを1dash入れる場合がある。


作り方
ウィスキー、ジンジャーエールをグラスに入れステアする。
レモンの皮の一端をグラスの縁にかけ、飾る。

備考
ここではウィスキーベースとなっているが、ブランデーでもジンでもラムでも良い。


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ウィキペディア(Wikipedia)



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